厨师
| 职位大类： |
其他类 |
职位小类： |
其他 |
| 经验要求： |
不限 |
学历要求： |
初中 |
| 月薪待遇： |
面议 |
招聘人数： |
1 |
| 性别要求： |
男 |
年龄要求： |
不限 |
| 更新时间： |
2015-02-04 |
有效日期： |
长期有效 |
职位描述
职位职能: 其他
职位描述:
岗位描述：
1、协助食堂负责人制定厨房的操作规程及岗位职责，确保厨房工作正常进行。
2、负责检查厨房设备运转情况和厨具、用具的使用情况，合理安排人力及技术力量。
3、负责食品原料的质量验收。
4、掌握所烹制菜系的基本特点，并熟知经营菜式的烹制要领和技术要求，抓好各种出菜成品的标准，达到味感、质感、观感、营养卫生标准。
5、认真观察每日进餐人员，快速把握进餐人数，并在管理员的监督性制定每周菜谱。
6、放置好每日调料，清扫干净厨房，做好台面、地面及操作间卫生的清扫、保洁工作。
7、按照菜谱的顺序烹制，保证热菜加工的效率，做到准时开饭。
8、注意节水、节电、节煤气，爱护公物，做到防火防盗、防毒、防腐等工作。
任职要求：
1、男性，初中以上学历，年龄30至45岁之间；
2、持上岗证；有健康证明，个人卫生习惯良好；
3、态度和蔼、服务热情、手脚麻利、责任心强；
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